水菜ときゅうりの塩こんぶサラダ
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
野菜のみずみずしさを味わえる、夏にぴったりのサラダです。
このレシピの生い立ち
市の食生活改善推進委員さんの研修会で作ったサラダです。
水菜ときゅうりの塩こんぶサラダ
野菜のみずみずしさを味わえる、夏にぴったりのサラダです。
このレシピの生い立ち
市の食生活改善推進委員さんの研修会で作ったサラダです。
作り方
- 1
水菜は3cm長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
- 2
トマトは一口大に食べやすく切る。ちくわは小口切りにする。
- 3
1.2のの具に塩昆布を混ぜる。
- 4
ごま油、酢、白炒りごまを混ぜ、ドレッシングを作り、3にあえる。
コツ・ポイント
レタスなど、他の野菜ても美味しくできます。
味が薄まらないように、野菜の水気はしっかり切ってからあえてください。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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