手羽先の照り焼き
なぐママ @cook_40099638
茹でるから安心！時短！生焼けの心配なし！お弁当にも最高です(^^)
このレシピの生い立ち
短時間で中までしっかり火を通したいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に手羽先を入れ、中まで火を通す。（約5分）
茹でている間にタレを合わせておく。 -
- 2
茹で上がった手羽先はペーパーで水気をよく拭き、袋に入れる。袋に小麦粉を入れ、空気を入れ全体に付く様に振る。
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- 3
フライパンに油を入れ、手羽先の両面に焦げ目がつくまで中〜強火で焼く。手羽先の中は既に火が通ってるので、焦げ目がつけばOK
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- 4
フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、タレを絡める。
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- 5
両面タレが絡まったら、完成〜！
ごまをかけてもいいですよ♡ -
コツ・ポイント
小麦粉を付けて焼くことでタレと良く絡み、固くなるのを防げます。
1で茹でたお湯には手羽先の出汁が出てるので、アクを取り、スープにするのがオススメです(^^)
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