衣を用意します。
ボウルにニンニクをすりおろします。
その中に小麦粉と水を入れてよく混ぜ合わせます。

バットまたは平たい皿にパン粉をひろげ、細かく刻んだローズマリーと粉チーズを入れて混ぜ合わせます。

豚ヒレ肉は5ミリ厚さ位に切ります。

豚ヒレ肉に、①、②の順で衣をつけます。

多目のオリーブオイルをひいたフライパンで焼きます。

片面を焼いたら蓋をして、お肉に火を通します。
※あまり長く蓋をすると、衣がとれやすくなるので注意して下さい。

両面、こんがりと焼けたら出来上がりです。

2016.8.13
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