黑木耳醬炒肉絲蓋飯．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
這道「黑木耳醬炒肉絲蓋飯」，微辣又鮮甜的滋味，吃來超級下飯，搭配黑木耳與高麗菜，品嚐更健康！
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
アプリでひらく作り方
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準備高麗菜絲、紅椒麻辣黑菇醬、蔥與豬肉絲等食材。
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熱平底鍋後，先放入豬肉絲翻炒，再放入高麗菜絲、蔥段小炒片刻。
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加入醬油、糖與米酒等調味料後，讓食材繼續在鍋中悶煮一會。
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- 4
起鍋前，再拌入紅椒麻辣黑菇醬來增添整體香氣與麻辣度。
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- 5
自電鍋中取出白米飯，盛入碗中至8分滿的高度。
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- 6
將鍋中拌煮好的食材，直接舖滿在白飯上，並澆淋醬汁。
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最後在上頭灑上些許蔥花，微辣又鮮甜的滋味，吃來超級下飯。
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