酵母使わない揚げパンです。子どもが大好きです。このレシピの生い立ち中国でよく食べる朝食です。
すべての材料をHBに入れ15分混ぜる。生地が出来上がってから10分寝かせ、形を写真のように整えて、冷蔵庫8時間寝かせる。
8時間寝かせた生地を取り出し、写真のように伸ばしながら、形作る
同じぐらいの大きさにカット、18個して置く
それぞれ上にのせ、9個して置く
お箸で、真ん中をグッと押さえ、合わせる
両端を親指で力入れて、押さえる
油を200度、3分揚げる
膨らんできたら出来上がり
こんな感じです♪
生地は同じ大きさにすると、綺麗に出来上がります。
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