桜の絞り出しクッキー

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

リピ&
アレンジ レシピです。
桜の金口で絞り、雄蕊にココナッツロング雌蕊にアザランを装飾したクッキー。
このレシピの生い立ち
リピ&アレンジです。

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材料

20個分。
  1. クッキー生地
  2. 小麦粉 80g
  3. 砂糖(グラニュー糖) 小さじ6
  4. フランスの塩 2振り
  5. ニラエッセンス 5滴
  6. サラダ油 30ml
  7. 牛乳 30ml
  8. 着色料 赤 微量
  9. 飾り用
  10. ココナッツロング 小さじ1
  11. アザラン 適量

作り方

  1. 1

    材料を混ぜ合わせ香料を溶きます。

  2. 2

    小麦粉を3回に分けて混ぜ合わせます。

  3. 3

    ひとまとまりになったら絞り出し袋に。

  4. 4

    今回は桜の金口10号を使用しました。

  5. 5

    パラフィン紙の上に1個ずつ絞り出します。

  6. 6

    中心にココナッツロング・アザランを飾ります。

  7. 7

    こんな感じに。

  8. 8

    250℃オーブンで15分焼きましたが色が180℃の方が焦げません。

  9. 9

    焼き色を調整して下さい。
    ☆160℃~170℃適温。

  10. 10

コツ・ポイント

☆温度。

☆マーガリンorバターを使用しない事。

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レシピ作者

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124
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とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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