オーブンを１７０℃に予熱する。

バターをやわらかくした後（湯煎や電子レンジ使用可）、上から順に混ぜ、その都度しっかり混ぜ合わせる。

２の生地を絞り口を付けた絞袋に入れて、オーブンシートを敷いた鉄板の上に絞る。※絞りと絞りの間隔は１～２ｃｍ離す。

１７０℃のオーブンで8分焼く（桜型または小さく絞った場合）。※大きく絞った場合は１２分焼く

焼き上がったら、鉄板に乗せたまま冷ます。冷めたらシートから剥がして完成。

※焦げ目を付けない様に焼時間短めです。焼きたては、しっとりしていますが完全に冷めるとサクサクになります。

※生焼けかな？と心配なときは、オーブンの余熱の中に放置して、冷めたら出してください。

トップ画像はブラックベリーのシロップを使用しました。

※ココア味にしたい場合は、プレーン生地の小麦粉を５５ｇ＋ココアパウダー１０ｇで作ってください。

※抹茶味にしたい場合は、小麦粉60ｇ＋抹茶パウダー５ｇで。

※ベリーシロップが無くても、プレーン生地で苺パウダーや食紅を加えれば可愛らしいピンク色に作れます。

※バターはマーガリンでも代用可能ですが、ベリー味はバターの方が香りが惹きたち風味が良いです。

※マーガリンを使う場合は、メーカーや種類によって燃焼時に生地がダレ易い物がありますので注意してください。

※ビニール製の絞り袋を使う際は、絞り口との繋ぎ目部分をセロテープ等で補強しておくと良いです。