焼豚玉子爆弾飯

焼豚玉子爆弾飯

まぶたん @cook_40038371

あ

冷めても美味しい★お手軽焼豚卵飯のおにぎりバージョンです。( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
今治のB級グルメ焼豚卵飯をお弁当でも手軽にたべたいなぁ～と作ってみました。

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まぶたん @cook_40038371

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冷めても美味しい★お手軽焼豚卵飯のおにぎりバージョンです。( *´艸｀)
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今治のB級グルメ焼豚卵飯をお弁当でも手軽にたべたいなぁ～と作ってみました。

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材料

４個分

卵２個
焼豚、煮豚 100g
塩コショウ少々
★砂糖大さじ１強
★醤油大さじ１と1/2
★酒大さじ壱
★生姜(チューブ) １㎝
ご飯適量

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作り方

1

卵は１個づつ割り塩コショウして、フライパンで薄焼き卵を焼く。焼けたら半分に切る。
2

焼豚は薄くスライスする。★を器にまぜておく。(自家製の煮豚や焼豚場合は煮汁でOK!)フライパンで焼豚を焼く。
3

少し焼き色がついたら、★を加えて、照りがでるくらいまで煮詰めながら
焼く。
4

茶碗にラップ敷いて、上に薄焼き卵(半分に切ったもの)をのせる。タレに絡んだ焼豚をしいて、その上にご飯をのせ巾着に絞る。

コツ・ポイント

自家製の煮豚や焼豚の場合は煮汁少し砂糖と生姜をプラスして煮詰めるといいですよ!

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まぶたん @cook_40038371

2014/04/08 09:05に公開

あ

パン＆ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。