市販の肉まんに包丁で穴を開け
卵の黄身だけを落とします。

先ほど開けた部分の生地を上からかぶせて、黄身を隠します。

上からチーズをのせます。
ホットプレートに、
少しオリーブオイルを引くと更に、
パリっとして、イイです
。

黄身がこぼれないように、
ひっくり返します。

鉄板の上に、チーズを置いて、その上に、先ほどの、裏面をのせて、
両面、パリパリになる様に焼く

あまり、焼きすぎると、黄身が固まってしまうので、
チーズが、パリパリに焼けたぐらいが目安です！