鯵とささみのハンバーグ
ふきのとう66 @cook_40177700
ふわふわで臭みは気になりません。歯ごたえを残すために少し粗めのミンチにすると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
魚の苦手な夫と、魚の好きな娘の両方にウケるメニューを考えて。えのきを入れるのは野菜嫌いの娘のために。
鯵とささみのハンバーグ
ふわふわで臭みは気になりません。歯ごたえを残すために少し粗めのミンチにすると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
魚の苦手な夫と、魚の好きな娘の両方にウケるメニューを考えて。えのきを入れるのは野菜嫌いの娘のために。
作り方
- 1
あじとササミをフードプロセッサーで粗めのミンチにする。
- 2
タマネギ、えのきを細かくみじん切りにする。
- 3
材料を全て混ぜ、小判型にしてフライパンにたっぷり目のオリーブオイルを熱しこんがりとした色になるまで焼く。
- 4
※印のソースの材料を混ぜ、かける。
コツ・ポイント
ふわふわで臭みは気になりません。歯ごたえを残すために少し粗めのミンチにすると美味しいと思います。
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