豆乳で苺ムース
ジャム用の小粒のお安い苺があったので、デザートにしてみました。
このレシピの生い立ち
お安い小粒の苺があったのでムースを作ってみました。
作り方
- 1
①砂糖と苺（飾り用は残す）をミキサーに入れてジュース状態にする。
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- 2
②豆乳とゼラチンを鍋に入れて溶かしながら軽く沸騰させて冷ます。
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- 3
生クリームをミキサーで泡立てる。
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- 4
こんな感じまで泡立てたら飾り用に少し取って①と②を少しずつ合わせる。
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- 5
よく混ぜたら器に盛って冷蔵庫で１時間冷やす。
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- 6
食べるときに生クリームを絞って飾り用の苺をのせて完成
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コツ・ポイント
ゼラチンを溶かす時注意しないとダマになっちゃいます。
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