おばぁちゃん秘伝のいなり寿司弁当

Name: おばぁちゃん秘伝のいなり寿司弁当
Yield: 10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 5枚; お米 1.5合; 塩 小さじ1/2; 砂糖 大さじ3; 水 1.5カップ; 柚子の絞り汁 100CC; 砂糖 大さじ1.5

コノリガタ @cook_40162616

塩と砂糖のみで煮たお稲荷さん。優しい味でどんなおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
我が家のお稲荷は塩と砂糖のみで煮ます。
柔らかい味付けなので、他のおかずにもピッタリ。このいなり寿司を食べるとヤミつきになります。

おばぁちゃん秘伝のいなり寿司弁当

コノリガタ @cook_40162616

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材料

10個分

油揚げ 5枚
お米 1.5合
塩小さじ1/2
砂糖大さじ3
水 1.5カップ
柚子の絞り汁 100CC
砂糖大さじ1.5

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作り方

1

油揚げを米のとぎ汁でサッと煮て油抜きする
2

鍋に塩、砂糖、水を入れて1の油揚げを煮込む。汁気がなくなる位煮込んで下さい
3

柚子の絞り汁とお砂糖を合わせ、炊けたご飯に入れて切るように混ぜさます
4
油揚げを半分に切って酢飯を詰める。
酢飯が余ったので卵焼き寿しと息子の大好きなハムをトッピング
5
お花見弁当に

コツ・ポイント

米のとぎ汁で煮ると油がよく落ち、味がよく浸み込みます。塩を入れないと甘みが浸透しません

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つくれぽ

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コノリガタ @cook_40162616

2014/04/07 10:48に公開

5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/

このレシピのキーワード

いなりゆず油揚げ米

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