かきたまうどん

かきたまうどん-レシピのメイン写真

かきたまうどん

☆サヤティ☆ @cook_40190769

とろみスープで身体ポカポカ♪(´ε｀ )簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
風邪ひいたりお腹の調子の悪い時の我が家の定番メニューです！

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材料

1人分

うどん 1玉
卵 1個
☆水 400ml
☆ほんだし小さじ1と1/2
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん小さじ1
☆塩小さじ1/2
水溶き片栗粉片栗粉も水も大さじ1
生姜チューブ 1〜2cm

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作り方

1

鍋に☆を入れて中火にかけて、一度火を止めたところで水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜた後に再び中火にかけます。
2

沸騰してとろみがついてきたら溶き卵を少しずつ入れてかき混ぜながらかきたまに。
3

うどんをザルを重ねたボウルに入れて、熱湯をかけて箸でほぐします。ほぐれたらお湯を切って鍋の中に。
4

うどんをお好みの柔らかさまで煮たらお好みで生姜チューブを入れて出来上がりです♡

コツ・ポイント

お好みでわかめや青ネギ、ニラ等を入れると見た目も豪華に(*'ω'*)

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☆サヤティ☆ @cook_40190769

2019/01/16 01:48に公開

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卵酒うどん

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