作り方
- 1
鱈を洗いキッチンペーパーで水気を取る。〇を混ぜ合わせ鱈を15分漬込む。●を混ぜ合わせ漬け込んだ鱈の両面に付ける。
- 2
フライパンに◎と下処理用した鱈を入れ弱火～中火で5分ほど両面焼く。中まで火が通ったら皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
魚は皮目から先に焼いて下さい。皮目から先に焼く事で皮が縮んで剥がれたり形が崩れたりするのを防ぎ綺麗な焼き色が付きます。鱈以外の白身魚でもOK。
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