お湯を沸かしてパスタをゆでる。
お湯には多めの塩を入れてくださいね♪(分量外)

パスタをゆでてる間に野菜をきる。
玉ねぎ→スライス
人参→千切り
エリンギ→スライス
トマト→さいの目

フライパンにオリーブオイルを入れ、トマト以外を炒める。塩コショウもふる。

しんなりしてきたらエリンギ、★全部入れて炒めておく。

パスタがゆであがったら、あまり水をきらないうちにソースと混ぜ合わせる。
※味をみて薄いようならケチャップを足して下さい