和風タルタルソース

和風タルタルソース-レシピのメイン写真

和風タルタルソース

＊みずくらげ＊ @cook_40094916

ピクルスの代わりにらっきょを使った和風タルタルソース。茹で野菜や、魚のムニエル、蒸し鶏などに添えて♪
このレシピの生い立ち
母の手作りのらっきょが余って食べきれず、柔らかくなってきてどうしようと困った時に誕生しました^_^;

ピクルスの代わりにらっきょを使った和風タルタルソース。茹で野菜や、魚のムニエル、蒸し鶏などに添えて♪
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＊みずくらげ＊ @cook_40094916

ピクルスの代わりにらっきょを使った和風タルタルソース。茹で野菜や、魚のムニエル、蒸し鶏などに添えて♪
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母の手作りのらっきょが余って食べきれず、柔らかくなってきてどうしようと困った時に誕生しました^_^;

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材料

２〜３人分

ゆでたまご１個
らっきょ４粒
大葉３枚
マヨネーズ大さじ２
みそ小さじ1/2
柚子胡椒少々
豆乳小さじ１〜３

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作り方

1
らっきょ、ゆでたまごは、みじん切りに、大葉は千切りにします。
マヨネーズに材料をすべて混ぜ合わせます。
2
少しずつ豆乳を入れて、好みのもったりした固さになったら、できあがり。
3
白アスパラを茹でてあわせてみました。ふんわりみその香りがおいしい。トマトにもあいます♪

コツ・ポイント

マヨネーズにあわせる時、みそと柚子胡椒からあわせていくと、ムラなく混ざります。

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＊みずくらげ＊ @cook_40094916

2016/05/16 08:30に公開

ワイン大好きな私のレシピ覚書です。冷たい白ワインにあうおつまみを酔っぱらう前にメモ＿φ(‾ー‾ )

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このレシピのキーワード

大葉豆乳ゆで卵らっきょう味噌

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