鍋にスライスした玉葱、半月切りしたニンジン、水を入れて火にかけて沸騰したら粉末だしを入れ10分煮ます。

鯖の水煮缶詰をまるごと、おろし生姜、ざく切りしたキャベツ、分量外の水カップ半分を入れて煮ます。

キャベツがしんなりしたら一旦火を止め味噌を溶かし、再度をつけて周りがぐらぐらしてきたら火を止めます。