紫色の黒豆おこわ（みたまごはん）
ぱこっち @cook_40094434
赤飯も良いけど黒豆おこわも美味しいです
このレシピの生い立ち
石川県の郷土料理のひとつです。
そのままでも美味しいですが、赤飯同様お塩やゴマ塩をかけて頂くと更に美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆をお水たっぷりに半日浸す。
その間、お水が少なくなって来たら、常に被る位にお水を足す。 -
- 2
そのまま火にかける。
途中、あく取りをする。
食べてみてお好みの堅さになったら火を止め冷ます。 -
- 3
お米をとぐ。
炊飯器にお米を入れ、黒豆の煮汁をいつもの炊飯と同じ分量入れる。
その後、黒豆を大さじ２～３杯入れて炊く。 -
- 4
出来上がり～♪
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コツ・ポイント
黒豆をお水に浸している時は常に黒豆に水が被っている状態で。
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