【離乳食にも】鶏胸肉と小松菜はんぺん添え

今日香♪ @cook_40180140
安い鶏胸肉を使って、優しい味に仕上げました。子どもにとって少し苦味のある小松菜も麺つゆと卵で抵抗なく食べられます。
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を使ってお肉も取りつつ家計に優しいレシピ。息子が苦手な葉物の系の野菜を出来るだけそのままの形で食べられるようになって欲しくて好きなお肉と混ぜた料理にしてみました。麺つゆと卵で甘しょっぱい風味なので嫌がることなく完食してくれました。
【離乳食にも】鶏胸肉と小松菜はんぺん添え
安い鶏胸肉を使って、優しい味に仕上げました。子どもにとって少し苦味のある小松菜も麺つゆと卵で抵抗なく食べられます。
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉を使ってお肉も取りつつ家計に優しいレシピ。息子が苦手な葉物の系の野菜を出来るだけそのままの形で食べられるようになって欲しくて好きなお肉と混ぜた料理にしてみました。麺つゆと卵で甘しょっぱい風味なので嫌がることなく完食してくれました。
作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、お鍋に入れ、小松菜をカットし一緒に茹でる
(小松菜が浸らない程度の湯量) - 2
小松菜がしんなりしてきたら、卵を落としオタマで卵を潰しかき混ぜる
- 3
はんぺんを小さめに切り(膨らむため)投入する
- 4
麺つゆ(お好み:大さじ3程度)を入れ蓋をし、卵がしっかり固まるまで煮る
- 5
卵がしっかり固まったら完成。
味見をして調節する
コツ・ポイント
小松菜はすぐしなるので初めに茹でるときは小松菜が浸ってなくても大丈夫です。はんぺんは膨らむので小さめにカットしてください(写真は膨らんでしまった様子です)
1つずつ茹でたりするのが好ましいですが手早く仕上げるため一緒に茹でたり時短してます。
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