豚肉はコマ切れに切り、
ほうれん草は2㎝ぐらいに切ります。

バターをフライパンで熱して溶かします。

バターが半分ぐらい溶けたら、豚肉を入れ、塩コショウをします。軽く火が通るまで炒めます。

ほうれん草の茎の部分を入れて軽く炒めます。

ほうれん草の葉の部分も入れ、ウェイパーもしくは、鶏ガラスープの素を入れて炒めます。

しんなりしてきたら、最後に醤油を回し入れ全体になじませてご飯の上に盛り付けます。

真ん中にくぼみを作り、温泉卵を乗せてマヨネーズをかけて出来上がり♪

温玉がなかったら卵黄でもオッケー♪