鶏肉の厚さを均等にし皮面をフォークで数カ所刺して穴をあける。

〈いんみ甘さ控えめ〉料理酒・おろし生姜を混ぜ合わせます。

フライパンに皮目を下にして焼き色がつくまで焼きます。

こんがり色がついたら裏返し蓋をして火が通るまで焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

混ぜ合わせておいた調味料を加え煮詰めます。絡まれば完成です。

使用した調味料はこちらになります。