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簡単！身欠きニシンの山椒漬け
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簡単！身欠きニシンの山椒漬け-レシピのメイン写真

簡単！身欠きニシンの山椒漬け

ざぽよぽよ
ざぽよぽよ @cook_40271668

酒のアテにも、ポップの香りが特徴のよなよなエールにもぴったりの、初夏のおつまみ。
このレシピの生い立ち
山椒の新芽と花の香りを楽しみたくて。

酒のアテにも、ポップの香りが特徴のよなよなエールにもぴったりの、初夏のおつまみ。
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簡単！身欠きニシンの山椒漬け

ざぽよぽよ
ざぽよぽよ @cook_40271668

酒のアテにも、ポップの香りが特徴のよなよなエールにもぴったりの、初夏のおつまみ。
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山椒の新芽と花の香りを楽しみたくて。

酒のアテにも、ポップの香りが特徴のよなよなエールにもぴったりの、初夏のおつまみ。
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材料

  • 身欠きニシン できれば半生タイプ 1パック
  • 山椒の新芽 好きなだけ
  • 山椒の花 好きなだけ
  • 麺つゆ 平たい容器に入れて底が隠れるぐらい
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作り方

  1. 1

    ガラス製の蓋つき容器に、一口サイズに削ぎ切りした身欠きニシンを並べる

  2. 2

    山椒の新芽や花を好きなだけ入れる

  3. 3

    麺つゆを容器の底が隠れるぐらいいれて、よく混ぜる

  4. 4

    1週間ほど漬け込んだら出来上がり

コツ・ポイント

身欠きニシンの代わりにカワハギ、山椒のない時期にはセロリなどの香味野菜でも美味しく作れます。その場合は酢を効かせるとさらに美味しくなります！

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ざぽよぽよ
ざぽよぽよ @cook_40271668
2016/05/18 12:12に公開

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