煮物で残り物雑炊
クック14FIC6☆ @cook_40271671
さっぱりして美味しい！！
味染み染みのせっかく作った煮物を粗末にしたくなくて、考えました。
このレシピの生い立ち
ガストで食べた雑炊が美味しくて、なんか出来ないかなぁと思い、こうなりました。
香ばしさを加えたいなら、ごま油を少したらすといいかもしれません。
具材を細かく切ることで、消化しやすく胃に優しい雑炊になります。
煮物で残り物雑炊
さっぱりして美味しい！！
味染み染みのせっかく作った煮物を粗末にしたくなくて、考えました。
このレシピの生い立ち
ガストで食べた雑炊が美味しくて、なんか出来ないかなぁと思い、こうなりました。
香ばしさを加えたいなら、ごま油を少したらすといいかもしれません。
具材を細かく切ることで、消化しやすく胃に優しい雑炊になります。
アプリでひらく作り方
- 1
余った煮物を細かく切る。
（ある人はフードプロセッサーで粗めに切ることで時短になります。） - 2
350ccの水を鍋にいれ、1の煮物を鍋に入れる。
- 3
ツナ缶を入れ、火をつける。
（ツナの油は半分くらい切る） - 4
塩、だし、めんつゆで味付け。
- 5
ごはんを温める。
（今回は時短のため、パックのごはんを使用） - 6
卵をよく溶き、細めに流し入れる。
（すぐに混ぜると濁るため、30秒ほど置いてから混ぜる） - 7
ごはんを器に盛り、汁をかける。
- 8
小ねぎ、白ごまなどをかけて
出来上がり(*´˘`*) -
コツ・ポイント
1.卵をよく溶き、細めに流し入れる。
すぐに混ぜると濁ってしまうので、30秒ほど置いてから混ぜると良いです。
2.ごはんを鍋に入れるのではなく、温めてから先に器に盛るとごはんがやわやわにならず、サラサラと美味しく食べれます。
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