鮭とれんこんの土鍋ご飯
monemaruku @cook_40018669
旬の魚『時鮭』で土鍋で炊き込みご飯を作りました♪色鮮やかな炊き込みご飯なので豪華に見えます！
このレシピの生い立ち
鮭の美味しい時期なので作りました！
鮭とれんこんの土鍋ご飯
旬の魚『時鮭』で土鍋で炊き込みご飯を作りました♪色鮮やかな炊き込みご飯なので豪華に見えます！
このレシピの生い立ち
鮭の美味しい時期なので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといでたっぷりのお水に30分浸しておきます。
- 2
鮭は皮と骨を取り除き、横半分に切り塩少々をふって10分程置き、湯をまわしかける。
- 3
レンコンは2～3㎜幅の半月切りにします。しめじは石突きを除きほぐします。
- 4
土鍋に水切りしたお米、◎を入れて混ぜる。
- 5
4に2と3をのせて蓋をして中火で12分加熱して、20分蒸らします。
-
- 6
ご飯を底から混ぜます。器に盛り付けていくらの醤油漬けをかけてお召し上がりください。
-
- 7
しめじの代わりに舞茸で作りました。（鍋炊きです）
-
コツ・ポイント
鮭の下処理をちゃんとすると臭みなくて美味しくできます！
鍋炊きの場合は強火で沸騰後、弱火で10分蒸らして10分で炊きます。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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