小松菜は洗って4〜5㎝の食べやすい大きさに切る。

にんにくは薄切りにして、ごま油で香りが出るまで炒める。

フライパンに小松菜と酒を加え、塩胡椒し、葉がしんなりするまで強火で炒めます。

しんなりしたらオイスターソースと豆板醤を加え、全体に混ざれば出来上がり。