ワインがすすむ！本格ボロネーゼ♪
YuriParty @cook_40150682
今回は仕事の合間に作ったので、何度にも分けて煮込みました。結果、冷めては味が染み込んで、より美味しくできたと思います。
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理を作りたくて、ボロネーゼにしました
ワインがすすむ！本格ボロネーゼ♪
今回は仕事の合間に作ったので、何度にも分けて煮込みました。結果、冷めては味が染み込んで、より美味しくできたと思います。
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理を作りたくて、ボロネーゼにしました
アプリでひらく作り方
- 1
●を全てみじん切りにしておく
- 2
オリーブオイルにニンニクを入れて、温める。香りがたってきたら、残りの●を鍋に入れしんなりするまで炒める
- 3
②を一度お皿に出し、同じ鍋でひき肉を炒める。オリーブオイルが足りなかったら、若干足してもオッケー。
- 4
お肉にすこし焼き目が付くくらい、よく炒めたら、赤ワインを入れアルコールを飛ばす
- 5
②で炒めた野菜と★を加えて弱火で1時間煮込む
- 6
食べる前にもう一度弱火で煮込みながら、温めて完成
- 7
パスタはお好みのものを茹でておく
- 8
パスタにボロネーゼをかけ、最後に好きなだけパルメザンチーズをトッピングして完成です！
コツ・ポイント
パルメザンチーズ多めが美味しいです♪ワインには最高！！
つくれぽ
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