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なすびの炊いたん byユミオ
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なすびの炊いたん byユミオ-レシピのメイン写真

なすびの炊いたん byユミオ

ユミオ
ユミオ @cook_40066914

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お料理屋さんで頂いて美味しかったので、なんちゃって再現レシピしました。

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材料

2人分
  • 茄子 大2本
  • ごま油 大さじ4
  • 鷹の爪(お好みで) 1本
  • めんつゆ濃縮タイプ 大さじ2
  • 水 1/2カップ
  • ごまドレ 適量
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作り方

  1. 1

    深めのパンもしくは鍋でごま油と鷹の爪を温める。
    輪切りにした茄子を加える。
    油が馴染むよう、揺すりながら焼き色をつける。

    • なすびの炊いたん byユミオ作り方1写真
  2. 2

    めんつゆと水を加えて蓋をして蒸し焼きに。弱火で15分くらい、くったりとしたら出来上がり

    • なすびの炊いたん byユミオ作り方2写真
  3. 3

    盛り付けたらごまドレを垂らして完成。
    彩りに茹でたインゲンを添えてみました。

    • なすびの炊いたん byユミオ作り方3写真

コツ・ポイント

放っておいても出来るので、他のものを作りながら是非試してみて下さい。

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ユミオ
ユミオ @cook_40066914
2016/05/24 01:14に公開
海外組です。週の半分は自炊できないので、たまーの機会を逃さないようがんばってアップしていきます。
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このレシピのキーワード

たいたん なす トウガラシ

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