フライパンにサラダ油をひいて、しめじ、えのきを炒める。(えのきは半分に切る)

酒、みりん、しょうゆを入れて炒め煮する。

(甘口醤油がない場合、普通の醤油に砂糖小さじ1/2入れる)

炊きたてのご飯に入れて混ぜて出来上がり！

少し保温すると、さらに炊き込みご飯風に仕上がります。