うすあげを半分に切り袋状にして卵を入れて爪楊枝で口をふさぐ。これを4つ作る。

調味料Aを鍋に入れて煮立たせ1の巾着たまごを入れて5分煮る。
裏返して弱火でさらに5分煮たら出来上がり。