大根と牛肉の美味しいこっくり煮物

ネギを粗みじん切り、生姜を千切りにする。(今回は、スライスして冷凍しておいた生姜を3枚使用)

厚手の鍋に、油をひき ネギと生姜を炒める。

ネギと生姜の香りがしたら、牛肉を加え、更に炒める。

牛肉の色がかわってきたら、乱切りにした大根を加え、炒める。

大根に油がまわり、少し透明な所ができてきたら、調味料を全て加えで大根がお好みの柔らかさになるまで、コトコト煮込む。

煮汁が少なくなり、大根が柔らかくなったら出来上がり。大根や大根の大きさにもよりますが、45分〜1時間位。