大根の鶏そぼろ煮

大根の鶏そぼろ煮-レシピのメイン写真

大根の鶏そぼろ煮

すずめﾁｬﾝ @cook_40037224

ちょっと甘辛いそぼろ煮です。
大根がホクホクやわらかくて、ご飯もどんどんすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
私的には肉じゃがの延長でできあがった料理です。
母の肉じゃがは鶏ひき肉で作ることが多く、私も大好きです。
なので母の肉じゃがを真似て、じゃがいもを大根に変えて作ってみたんです。

ちょっと甘辛いそぼろ煮です。
大根がホクホクやわらかくて、ご飯もどんどんすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
私的には肉じゃがの延長でできあがった料理です。
母の肉じゃがは鶏ひき肉で作ることが多く、私も大好きです。
なので母の肉じゃがを真似て、じゃがいもを大根に変えて作ってみたんです。

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大根の鶏そぼろ煮

すずめﾁｬﾝ @cook_40037224

ちょっと甘辛いそぼろ煮です。
大根がホクホクやわらかくて、ご飯もどんどんすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
私的には肉じゃがの延長でできあがった料理です。
母の肉じゃがは鶏ひき肉で作ることが多く、私も大好きです。
なので母の肉じゃがを真似て、じゃがいもを大根に変えて作ってみたんです。

ちょっと甘辛いそぼろ煮です。
大根がホクホクやわらかくて、ご飯もどんどんすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
私的には肉じゃがの延長でできあがった料理です。
母の肉じゃがは鶏ひき肉で作ることが多く、私も大好きです。
なので母の肉じゃがを真似て、じゃがいもを大根に変えて作ってみたんです。

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材料

4人分

鶏ひき肉 150g
大根 1/2本（600g程）
★酒大さじ2
★砂糖大さじ1と1/2
★みりん大さじ2
★しょうゆ大さじ2と1/2
★だし汁 2カップ
しょうが汁大さじ1
サラダ油大さじ1
とろみの片くり粉
片くり粉大さじ1
水大さじ2

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作り方

1

大根は2㎝幅に切り、さらに半分に切って面取りをする。
2

鍋にサラダ油を熱して、鶏ひき肉を弱めの中火で炒める。
肉の色が変わってきたら大根を加えてさっと炒める。
3

★印の調味料をすべて加えて蓋をして、弱火で大根がやわらかくなるまで煮る。
4

※15～20分くらいでやわらかくなると思います。
5

仕上げにしょうがのしぼり汁と水溶き片くり粉を加えて軽くグツグツ煮たらできあがり！

コツ・ポイント

鶏ひき肉は焦げやすいので注意してください。

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すずめﾁｬﾝ @cook_40037224

2010/03/08 16:38に公開

「パパよ・・・私が倒れたらこのレシピを参考にご飯を作っておくれ・・・」ってなつもりでクックパッドをはじめました実家でたくさん野菜を作っている農家の娘です小さい子どもが二人います地味な田舎っぽいレシピが多いです見た目より味重視ってことで☆

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このレシピのキーワード

煮物そぼろ大根片栗粉酒とりひき肉

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