=下準備1=
・オーブンを170度に予熱。
・卵を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。

=下準備２=
・ズッキーニのヘタだけ取り除き、皮ごとすりおろす。
・型にオイルを少量(分量外)塗っておく。

ボウルに卵を割り入れ砂糖を2~3回に分けて加えながら、白っぽくもったりするまでしっかり混ぜ合わせる。

オイルを少しずつ加えて更によく混ぜ合わせる。
(私はここまでフードプロセッサーでやっちゃいます)

ボウルに移しズッキーニ(水分も全部)を加えて混ぜ、薄力粉･ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラで切る様によく混ぜる

型に半量の生地を流し入れてミックスナッツを半量加え、残りの生地とミックスナッツを流し入れて170度のオーブンで50分焼く

=チーズクリーム作り=
ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせるだけ。

冷めたら型からはずしてカットしたケーキにチーズクリームを添えれば。。完成!