玉ねぎは薄切り、しめじはバラバラに分けておく。

油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、透き通ってきたらしめじも加える。

しんなりしたら、小麦粉をダマにならないように少しずつ加えながら炒めていく。

粉っぽさがなくなってきたら牛乳とコンソメを入れ、よく混ぜる。

ぐつぐつしてとろみが付いたら、塩胡椒で味を整え火を止める。

他のフライパンでそぼろとご飯が全体に絡むように炒め合わせる。(時間が無ければボウル等で混ぜ合わせるだけでもok！)

お皿に⑥のご飯を盛り付けて、⑤のホワイトソースをかけ、あればプチトマトを飾る。