ラズベリースコン １
ivanka @cook_40069998
ラズベリースコン
このレシピの生い立ち
レズベリーを忘れて冷蔵庫に入れてると色が子行くなって変色してしまったり、すぐスコンにして食べてしまいます。スコンとベリー？とてもよくあいますので一度どうぞ。朝食にもぴったり
ラズベリースコン １
ラズベリースコン
このレシピの生い立ち
レズベリーを忘れて冷蔵庫に入れてると色が子行くなって変色してしまったり、すぐスコンにして食べてしまいます。スコンとベリー？とてもよくあいますので一度どうぞ。朝食にもぴったり
アプリでひらく作り方
- 1
粉類混ぜ合わせる＋
切ったバターを加え
ペーストリーカッターでダマになるまで切って混ぜ、ボウルのまま冷凍庫で５分冷やす -
- 2
①に生のラズベリーを加え優しく混ぜ合わせる
-
- 3
ウエットを混ぜた物を②に加え優しく混ぜ合わせる
完全に混ぜ合わせてこねない。 -
- 4
分量外打ち粉をたっぷりひいて③生地を数回優しくまとめる感じでこねる？
- 5
好きな形に整えて
厚さ3.5cm
大きさ17.8cm - 6
好きな形に切る
私は三角に切りましたが丸型でぬいてもいいです -
- 7
トレイにワックしシートしく
切った⑥を並べる -
- 8
エッグォッシュ（全卵と水を良く混ぜる）をハケでスコン生地の表面に塗る
- 9
４００F=205C
20分焼く
焼き色がつく迄焼くと美味しい - 10
トレイの上でそのまま冷ます
-
コツ・ポイント
こねないでください、まとめる感じです。
サクサク感がでたら大成功です
ラズベリージャムを塗って、バターをたっぷり塗っても！生ベリーがない場合はジャムで代用可能だと思います
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