☆セロリと椎茸のオイスター煮☆

☆セロリと椎茸のオイスター煮☆-レシピのメイン写真

☆セロリと椎茸のオイスター煮☆

いろはに @cook_40200429

椎茸じゅわ〜、セロリとろシャキの絶妙感。餡がゆるく絡んでお箸が進む♪
このレシピの生い立ち
中華系とセロリの相性は抜群。
いやセロリは何でも出来る子♪

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中華系とセロリの相性は抜群。
いやセロリは何でも出来る子♪

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材料

生椎茸 9個
セロリ 1本
☆
鶏がらスープ 200ml
オイスターソース大1
味醂大1
酒大1
しょうが(すりおろし) 大1
胡麻油適量
片栗粉適量
椎茸の軸お好み

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作り方

1
セロリは筋をとって粗みじん切りにして酢水。椎茸の軸もみじん切りに。
2
☆をあわせて椎茸の軸もいれておく。
3
裏表しっかり片栗粉をまぶしたら焼いてくよ〜。
4
軽く焼いたら☆をドバッと入れて中火。
5
セロリも入れちゃって一煮立ち。
6
フツフツしてきたらトロミ加減を確かめて完成♪

コツ・ポイント

☆2、軸を使いたくない人はポイしちゃって〜
☆6、トロミが足りなかったら足して下さい。
☆お酒の変わりに老酒あるとイイね！

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いろはに @cook_40200429

2014/06/23 12:57に公開

犬とお酒と食べる事を愛する独身貴族が提供する誰でも出来る適当レシピ。合言葉はなんとかなる！！目分量と己の感覚を信じよう。そろそろサーロインがくどいお年頃♪☆クレイジーソルトは必須アイテム☆スパイス大好き！よく使う！でも適当！

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このレシピのキーワード

煮物セロリ片栗粉しいたけ酒しょうが

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