ヨーグルトのタルタルソース
太田家の食卓 @cook_40105399
カロリーを気にせず、カキフライなどにタップリかけていただきます(^O^)！
材料の量は厳密じゃなくて全然大丈夫です。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトは、サワークリームの代わりにシチューに添えたり、マヨネーズと混ぜでソースにしたり、カロリーオフで身体にも、とっても優しいです(^-^)。
ヨーグルトのタルタルソース
カロリーを気にせず、カキフライなどにタップリかけていただきます(^O^)！
材料の量は厳密じゃなくて全然大丈夫です。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトは、サワークリームの代わりにシチューに添えたり、マヨネーズと混ぜでソースにしたり、カロリーオフで身体にも、とっても優しいです(^-^)。
作り方
- 1
ヨーグルトは一晩、ザルやペーパータオルなどを使い水切りしておきます。私はティーポットを使います。150gくらいになります
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- 2
茹で卵を固めに作り（沸騰したお湯に入れて約8分）みじん切りにする。好みで2個分入れてもOK
- 3
玉ねぎ、ピクルス（今回はガーキンピクルスを使いました）、ケッパー、も微塵切りに。
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- 4
水切りしたヨーグルトと、2、3、マヨネーズ、ピクルスの浸かっていた汁を混ぜ、クレージーソルトで味を調整します。
- 5
好みで、生黒胡椒、粒マスタードなど加えます。
コツ・ポイント
あればパセリなど加えると彩りも良いですね。
好みで粒マスタードを加えても良いとおもいます。
ヨーグルトを水切りした時に出る水分（ホエー）は、カレーに入れたり、スープにしたり、蜂蜜を足してドリンクにしたりしていただいてくださいね(^-^)♪
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適当に作って少し味がブレても、それはそれで美味しいのがタルタル。ヨーグルトで嵩増しして少しカロリーに気を遣っての覚書。
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