〖栄養満点♪大豆とひじきの煮物〗
まあまま☆0403 @cook_40056364
具沢山な栄養満点のひじきの煮物です
頑張れる日に沢山作って常備菜お薦めです★
このレシピの生い立ち
定番なひじきの煮物、具沢山にするのと大好きな大豆入が子供にもお気に入りです
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは表示通りに水で戻し、ザルに上げて水気を切っておきます
- 2
ゆで大豆は水気を切っておきます
人参は３～４センチ長さの千切りにします
竹輪は薄い輪切りにします - 3
油揚げはさっと茹でて油抜きをし、冷めたら薄切りにします
- 4
鍋にサラダ油を熱してひじき,人参,油揚げ,竹輪,大豆を全て炒めていきます
だし汁を加えて沸騰したら中火で4～5分煮ます - 5
④に酒,砂糖,醤油,塩を加えて調味します
落とし蓋をして時々かき混ぜながら弱中火で煮ます - 6
煮汁が材料よりやや少なくなって、味が染みてきたら出来上がりです
- 7
鍋ごと冷めるまで置いておくと味が染みて美味しくなります
コツ・ポイント
多めに作って冷凍保存も便利です
この分量で沢山作れます~少し残ったら卵に混ぜて卵焼きにしても^^
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