いちごタルト
アレンジし放題！簡単タルト
このレシピの生い立ち
クリスマスにみんなが食べられるケーキを作ろうと思い作成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず★の材料を使ってタルトの生地から作ります。ポマード状にした無塩バターに粉砂糖と塩を加えます。
- 2
卵を数回に分けて入れ、薄力粉を加え、タルト型に敷きます。
- 3
☆の材料を使ってタルト生地とカスタードの間のダマンドという生地を作ります
- 4
無塩バターと上白糖を合わせ、全卵を数回に分けていれ混ぜます
- 5
アーモンドパウダーと薄力粉をいれタルト生地を敷いた型に絞ります
- 6
180°Cで30分焼きます
- 7
焼いている間にカスタードクリームを作ります。
卵黄とグラニュー糖をホイッパーですり合わせふるった薄力粉を加えます。 - 8
牛乳を温め沸騰直前に4に加え合わせてから裏ごします。
- 9
8をもう一度鍋に戻し火にかけ、とろみがついたら火を止め無塩バターを加え混ぜます。
- 10
冷やしてから裏ごし、たてた生クリームと合わせ、数滴バニラエッセンスを加えます。
- 11
焼きあがったタルト生地の粗熱をとって、カスタードクリームを塗り、いちごを飾れば完成です！
- 12
誕生日に！
-
コツ・ポイント
タルト生地とカスタードクリームさえ作れてしまえば、フルーツを変えるだけでいろいろなタルトが作れます！
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