フライパンにサラダ油をひき牛ミンチを炒め、豆腐を加えて炒める。

調味料1を入れて炒めながらさっと煮る。

具をそのまま冷まして汁気を切る。

玉子と牛乳をよく混ぜ合わせる。

フライパンに油、バターをなじませて玉子生地を流し入れ半熟になったら炒めた具材を中にのせ、オムレツの要領で包んでいく。