塩レモンでコールラビのはちみつレモン漬け
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
甘酸っぱいコールラビの塩レモン漬けはカブでも美味しく作れます(*^^*) お試しを♡
このレシピの生い立ち
道の駅で見掛けたコールラビ！見た目はビーツのような‥ 葉の出かたはブロッコリーの茎のような‥ 不思議な形状に心奪われ食べ方も分からないのに購入してきました(^^;) 近くにいた農家さんに尋ねると生食・煮物・炒め物何でもOKなんだって！素敵♡
塩レモンでコールラビのはちみつレモン漬け
甘酸っぱいコールラビの塩レモン漬けはカブでも美味しく作れます(*^^*) お試しを♡
このレシピの生い立ち
道の駅で見掛けたコールラビ！見た目はビーツのような‥ 葉の出かたはブロッコリーの茎のような‥ 不思議な形状に心奪われ食べ方も分からないのに購入してきました(^^;) 近くにいた農家さんに尋ねると生食・煮物・炒め物何でもOKなんだって！素敵♡
アプリでひらく作り方
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球状に肥大した茎部分を食す野菜です。
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- 2
皮を少し厚めに剥いたら薄いいちょう切りにし塩レモンをまぶします。
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今回使用した塩レモンはこちらですが(ID:19883755)皮付きの果実でもOK！
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- 4
水分が上ったら酢と蜂蜜を加え30分以上置きます。ジップタイプの保存袋で作ると早く漬かります。
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- 5
食べる直前に お好みで彩りのパセリ(ドライでも)を加えます。
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- 6
塩レモンの分量は参考です。塩分濃度により使用量が違いますので味を確認しながら加えて下さい。
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- 7
塩レモンは保存容器に塩とレモンを入れるだけで作れます♡
ID:19624945
ID:19883755
ID:20050279 -
コツ・ポイント
調味料の分量は参考です。味を確認しながらお好みで加減してください。蜂蜜がなければ砂糖でも勿論OKです(*^^*)
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19926884
