＊夏だけど、ヘルシーなつみれ汁＊
ヘルシーで野菜もたっぷり取れます。
このレシピの生い立ち
いつも冬に作るけど夏でもいいかなと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参、こんにゃくは食べやすい大きさに切り、鍋に入れ水とだしの素を加えて火にかける。
- 2
いわしの頭と腹の部分を切り落とし、内臓を取り水洗いしたものを手開きにする。まず中骨に沿って親指を入れて開く。
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- 3
もう片方も中骨に沿って開き骨をはずす。
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- 4
中骨と背びれを切り落とす。
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- 5
皮付きのまま、しょうがのみじん切りと一緒に細かくなるまでよくたたく。
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- 6
滑らかになったら塩と片栗粉を加えて包丁でよく混ぜる。
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- 7
１の野菜が柔らかくなったら白菜、長ねぎ、を加えて煮立ったら、酒、６のつみれを加える。つみれに火が通ったらみそを加える。
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コツ・ポイント
いわしは、ミキサーにかけるより包丁でたたいたほうが私は好きです。野菜はあり合わせを使いました。
つくれぽ
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