しっかりした味付けなので薄味派は調整を。。●を混ぜておきます。(赤味噌が溶けるよう小さい泡立て器で混ぜてます)

じゃがいもを一口サイズに切り、平たい皿に乗せラップをしてレンジで５００w４分半～加熱します。

フライパンに油を引き豚肉を炒めておきます。(画像はダイエット中なので豚肉５０gで作ってます)

３のフライパンに加熱したじゃがいもを加え軽く炒め●を加え、中弱火で全体にタレを絡ませる。

器にうつして完成☆

粗熱をとり冷蔵庫へ。温めない冷たいままポテトサラダ感覚で食べるとレジスタントスターチ効果発揮‼

お味噌はこちらを使ってます。サンジルシさんの料亭の赤だし。