ちょっと残ったいかの塩辛、捨てがちなセロリの葉、新じゃがいもの皮も使った春の１品です。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。おつまみで少し残ったいかの塩辛を炒めて使います。捨てがちなセロリの茎や葉、新じゃがいもの皮は、良く洗えば、食べる事が出来る食材です。