ブルーベリー&クリームチーズのマフィン

ID:20290356ゆず茶パウンドの応用編!?
中身を変えるだけで、
けっこう色々できちゃいます❤
このレシピの生い立ち
またまた、コストコで冷凍ブルーベリー購入☆
ブルーベリー好きの友達に・・と、
私が好きなクリームチーズと合わせて☆
ブルーベリー&クリームチーズのマフィン
ID:20290356ゆず茶パウンドの応用編!?
中身を変えるだけで、
けっこう色々できちゃいます❤
このレシピの生い立ち
またまた、コストコで冷凍ブルーベリー購入☆
ブルーベリー好きの友達に・・と、
私が好きなクリームチーズと合わせて☆
作り方
- 1
卵、バター、を冷蔵庫から出し、
室温に戻しておく。
粉類は、ふるっておく。 - 2
バターをホイッパーかハンドミキサーで、
白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。 - 3
バターが クリーム状になったら、グラニュー糖を入れてふんわりするまで混ぜる。
- 4
ふんわりしてきたら、分離しないように
卵を少しずつ加えて混ぜていく。 - 5
(分離したら、粉を入れれば大体戻りますが・・
それでも、分離したままでしたら
少しだけレンジでチンして下さい。) - 6
オーブンを180℃で余熱しておく。
- 7
キレイ混ざったら、ふるっておいた
粉類の1/3を入れて、
ヘラでさっくりと混ぜる。 - 8
さらに 粉類1/3を入れて、
混ざりきるかどうかで
ブルーベリーを入れて混ぜる。
(混ぜすぎないように☆) - 9
残り1/3の粉類を入れて、
さっくりとキレイに混ぜあわせる。 - 10
お好きな型に生地を6分目まで入れて、
クリームチーズを偏らないように入れる。 - 11
オーブン180℃で
20分~30分焼いたら、
出来上がり((o(^∇^)o)) - 12
今回もプレゼント用に
ラッピング♪
コツ・ポイント
今回、クリームチーズ50gで作りましたが、もっと多くてもいいかもです❤
あと、生地の中にブルーベリーを混ぜましたが、クリームチーズ同様に、生地を型に入れた後で入れた方が、「ブルーベリー少なかったー」など、ケンカになりません(笑)
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