材料を用意します。調味料に今回はTea Totalのアールグレイ　スペシャルを使いました。

圧力鍋に豚肉、ネギ、紅茶パックを入れて、豚肉が浸かるくらいの水（お湯でも）で、圧力がかかってから５〜１０分。

今回、使ったTea Totalのアールグレイは、非常に香りが良いニュージーランドの紅茶です。

豚肉を洗い終えたら、圧力鍋に今度は調味料を入れて、紅茶パックを入れて、豚肉を入れて、煮込みます。（２０分〜３０分くらい）

鍋が冷えて、圧力が抜けたら蓋を開けて、豚肉を取り出して、（タレは捨てずに）

保存容器や保存バッグに入れて半日〜１日ほど漬けます。タッパに入らなかったので、今回は切ります。丸々入れて漬けてもOKです

保存容器に入れて、タレも入れて、紅茶の風味を強めにしたい場合は新しい紅茶パックを入れます。そして、置いておきます。

半日以上置いたら、良い感じに味が染み込んでますよー

チャーシューとしても、カレーなどのトッピングとしても、野菜サラダのトッピングとしても、色々と重宝しますよ！