焼き鮭 バター醤油ソースかけ
ととと！！ @cook_40237477
1度は食べて欲しい！外面パリパリ･中はふっくらな鮭にこってり食欲のそそるにんにくバター醤油ソース！絶品なんです！
このレシピの生い立ち
ご飯が進むおかずが食べたかったので。
焼き鮭 バター醤油ソースかけ
1度は食べて欲しい！外面パリパリ･中はふっくらな鮭にこってり食欲のそそるにんにくバター醤油ソース！絶品なんです！
このレシピの生い立ち
ご飯が進むおかずが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の鮭を使用。まずは軽く解凍します。
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- 2
余分な水分が出るのでしっかりキッチンペーパーで吸い取ってください。
-
- 3
つぎに小麦粉を両面･側面･皮にしっかりまぶします。袋に入れてカシャカシャすると、身が崩れるので手でまぶしましょう。
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- 4
フライパンを温めてバターを溶かします。
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- 5
皮面から中火で5~8分焼きます。
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- 6
両面しっかり焼いたらお皿に盛り付けます。
-
- 7
フライパンに残ったバターは捨てずにそのまま、合わせ調味料を入れて1分弱点ひと煮立ちさせたらソースの完成。
-
- 8
お皿に移した鮭にソースをかけて完成！
-
コツ・ポイント
小麦粉はムラのないようにまぶすこと。
小さめの薄切りの鮭の場合はソースの醤油の量をへらしてください。また、ひと煮立ちさせるときは1分以上煮詰めると、焦げがでてきて苦く辛いソースになるので注意。
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