キュウリのピリ辛味噌炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

おかずにもなるけど、ビールに合うピリ辛キュウリ炒め、短時間でできる1品
このレシピの生い立ち
炒め物のきゅうりが好きでよく作りますが、夏場は辛味のあるおかずが好まれるので豆板醤を入れてみたらコクが出て味がしまったような気がして美味しかった。

キュウリのピリ辛味噌炒め

おかずにもなるけど、ビールに合うピリ辛キュウリ炒め、短時間でできる1品
このレシピの生い立ち
炒め物のきゅうりが好きでよく作りますが、夏場は辛味のあるおかずが好まれるので豆板醤を入れてみたらコクが出て味がしまったような気がして美味しかった。

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材料

2人分
  1. キュウリ 2本(350g)
  2. みそ(白、麦以外) 大さじ1
  3. 大さじ1
  4. さとう 大さじ1
  5. 豆板醤 小さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. 白ゴマ(すりおろし 大さじ1

作り方

  1. 1

    すりごま以外の調味料をあわせておく

  2. 2

    きゅうりは皮を所々剥き、縦に切り種を取、2ミリ幅の斜め切りにする

  3. 3

    フライパンに油を入れ強火で3分程キュウリを炒める

  4. 4

    調味料を入れ水分が無くなるまで強火で炒める。盛り付けてごまをふる。

コツ・ポイント

冷めると水分が出てくるので水溶き片栗粉を使ってもいい。辛味が少ない時は、一味やラー油も加えても美味しい。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
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主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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