レンコンとさつま揚げのきんぴら〔覚書き〕
Heyahiro @cook_40044930
シャキシャキレンコンと甘辛味で飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけて何回も作る、家族も大好きな
うちの定番おかずです。
レンコンとさつま揚げのきんぴら〔覚書き〕
シャキシャキレンコンと甘辛味で飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけて何回も作る、家族も大好きな
うちの定番おかずです。
作り方
- 1
レンコンは3mmくらいの薄切りにし、2～3分水にさらす。
- 2
さつま揚げも2～3m
mの薄切りにする。 -
- 3
鍋に○印の油を入れ水を切ったレンコンを炒める。
-
- 4
全体に油が回ったら★1～5を順に入れ、
沸騰してから1分くらい煮る。 -
- 5
手順4に、□しょうゆ大さじ1を入れ落し蓋をして10～15分、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
-
- 6
ここで味見をする！味が足らなければ■しょうゆ（追加分）を入れ、手順２のさつま揚げも入れて水分を飛ばすようにかき混ぜる。
-
- 7
煮汁が大さじ2残るくらいで出来上がり
-
コツ・ポイント
油はどちらか1種類でも大丈夫です、お好みで。
手順6で必ず味見を！味が足らなければ追加分のしょうゆを入れて調節して下さい
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