パウンドケーキ

shallrun
shallrun @cook_40271984

作りやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しいパウンドケーキを気軽に作りたかったので。

パウンドケーキ

作りやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しいパウンドケーキを気軽に作りたかったので。

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材料

パウンド型小2本分
  1. 薄力粉 150g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. バター 100g
  4. 砂糖 150g
  5. 2個
  6. プレーンヨーグルト 大さじ2

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器でぐるぐる混ぜておく。

  2. 2

    室温に戻したバターに砂糖を加え、泡立て器でぐるぐる混ぜておく。(固い場合はレンジ200wで30秒)

  3. 3

    溶きほぐした卵を2に少しずつ加えて混ぜる。

  4. 4

    さらにヨーグルトとバニラエッセンス(あれば)を加えて混ぜる。

  5. 5

    泡立て器をヘラに変えて、1を少しずつ加え、切るように混ぜる。

  6. 6

    パウンド型に入れて、180度に予熱したオーブンで、45分間焼く。

コツ・ポイント

焼き色がついたら、早めにアルミホイルを被せた方が良いです。表面が硬くなると、脇から割れてきます。中心から割れてほしかったのに、ちょっと失敗です。
写真は、生地を半分取り出して、抹茶とココアを小さじ1ずつ振るい入れ、マーブルケーキにしました。

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