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とろっとろ煮豚
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とろっとろ煮豚-レシピのメイン写真

とろっとろ煮豚

クック09misty
クック09misty @cook_40257202

とろっとろに仕上がります。
このレシピの生い立ち
やわかくて、とろっとろが、作りたい。試行錯誤して、たどり着きました。

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材料

二人分
  1. 豚肩ブロック 300g
  2. 水 200cc
  3. 酒 180cc
  4. 調味料
  5. 砂糖 50g
  6. 醤油 40cc
  7. チューブにんにく お好みで。
  8. ネギ お好きな量
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作り方

  1. 1

    豚肩ブロックにネットをかける。

    • とろっとろ煮豚作り方1写真
  2. 2

    水お酒を鍋に入れ沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら豚肩ブロックを鍋に入れる。

  4. 4

    蓋をして、15分中火で。

    • とろっとろ煮豚作り方4写真
  5. 5

    調味料をすべていれ、ネギ(ふだん使わない捨てちゃうところで大丈夫)いれ、弱火で、二時間。

    • とろっとろ煮豚作り方5写真
  6. 6

    二時間たったら、蓋をしたまま、火を止めてそのまま、たべるまで、味をなじませます。

  7. 7

    切り分けて完成!

コツ・ポイント

酒を沢山つかうのが、ポイントです。

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クック09misty
クック09misty @cook_40257202
2016/03/04 08:39に公開

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