とろっとろに仕上がります。このレシピの生い立ちやわかくて、とろっとろが、作りたい。試行錯誤して、たどり着きました。
豚肩ブロックにネットをかける。
水お酒を鍋に入れ沸騰させる。
沸騰したら豚肩ブロックを鍋に入れる。
蓋をして、15分中火で。
調味料をすべていれ、ネギ(ふだん使わない捨てちゃうところで大丈夫)いれ、弱火で、二時間。
二時間たったら、蓋をしたまま、火を止めてそのまま、たべるまで、味をなじませます。
切り分けて完成！
酒を沢山つかうのが、ポイントです。
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